Dobrá rada

Koláče pre potešenie ducha i tela

663
0
Zdieľaj
Koláče pre potešenie ducha i tela

Chcete si doma upiecť niečo chutné a neobvyklé? Nech sa páči, tu je pár typov. Recepty sú veľmi jednoduché, takže to zvládnu aj tí, ktorí nemajú s pečením žiadne skúsenosti.

TVAROHOVÝ KOLÁČ S BROWNIES A KORENISTÝMI MANDARÍNKAMI

Tvarohový koláč je pomerne obľúbený dezert . Toto je jeho nová variácia využívajúca mandarínky. Je to veľmi chutný a aromatický dezert.

Ingrediencie:

Na čokoládovú vrstvu:

  • tmavá čokoláda – 120 g
  • maslo – 120 g
  • trstinový cukor – 100 g
  • vajcia – 2 ks
  • mandľová múka – 80 g
  • pšeničná múka – 50 g
  • prášok do pečiva – 1 lyžička
  • kakaový prášok – 2 lyžice

Na tvarohovú vrstvu:

  • tvaroh – 650 g
  • trstinový cukor – 100 g
  • vajcia – 3 ks
  • pomarančová kôra – 1 lyžička

Na vrch:

  • mandarínky
  • trstinový cukor – 100 g
  • pomarančový džús – 100 ml
  • voda – 100 ml
  • rozmarín – 1 vetvička
  • škorica – 1 ks

Príprava:

  • Čokoládu rozpustíme ľubovoľným spôsobom.
  • Maslo roztopíme a vyšľaháme s trstinovým cukrom. Pridáme vajíčka a pokračujeme v šľahaní
  • Do výslednej masy pridáme oba druhy múky, kakao a prášok do pečiva. Vymiešame.
  • Pridáme vychladnutú čokoládu a všetko opäť premiešame.
  • Formu o priemere 20 centimetrov vystelieme papierom na pečenie a boky opatrne namažeme olejom. Vylejeme čokoládovú hmotu na dno a zarovnáme
  • Mixérom vyšľaháme tvaroh spolu s vajcami a cukrom. Pridáme pomarančovú kôru do zmesi a premiešame.
  • Na čokoládovú vrstvu vylejeme tvarohovú vrstvu. Vložíme do rúry na 1 hodinu a nastavíme teplotu na 160 stupňov. Na konci pečenia by mal byť vrch mierne zrnitý a stred by sa mal mierne triasť.
  • Nechajte koláč vychladnúť vo vypnutej rúre, potom niekoľko hodín v chladničke alebo najlepšie celú noc.
  • Mandarínky olúpte a rozdeľte na mesiačika
  • Uvarte sirup: zmiešajte vodu s pomarančovým džúsom a vložte tam mandarínky. Pridajte tiež rozmarín, škoricu a cukor. Varte 8 minút.
  • Horúci sirup precedíme, vyberieme mandarínky, prikryjeme a necháme úplne vychladnúť.
  • Akonáhle je tvarohový koláč vychladnutý, vyberieme ho z chladničky. Dáme ho preč z formy a koláč presunieme na tanier. Na vrch poukladáme mandarínky, ktoré zalejeme sirupom.

TORTA S OVOCÍM

Ak chcete potešiť hostí, či vašich blízkych lahodným dezertom, potom si môžete urobiť tortu s ovocím. Recept je veľmi jednoduchý a cenovo dostupný a suroviny je možné meniť, ako uznáte za vhodné.

Ingrediencie:

  • sladké pečivo (vianočka napríklad) – 1 ks
  • biely jogurt – 400 g
  • želatína – 12 g
  • práškový cukor – 4 lyžice
  • pomaranč – 1 ks
  • mandarínka – 2 ks
  • konzervovaný ananás – 50 g
  • banán – 1 ks

Príprava:

  • Želatínu zriedime vodou. Zmiešame jogurt s práškovým cukrom
  • Sladké pečivo nakrájame na veľké kocky
  • Olúpeme ovocie a nakrájame ho, pomaranče nakrájame na kolieska
  • Dno a boky formy vystelieme alobalom. Do vnútra poukladáme ovocie a sladké pečivo. Kolieska pomaranču poukladáme pozdĺž stien formy
  • Želatínu si rozpustíme podľa návodu a necháme vychladnúť. Potom ju primiešame do jogurtu a poriadne premiešame
  • Zalejeme zmes jogurtom. Dáme koláč do chladničky, aby nám krém stuhol

JEDNODUCHÝ KOLÁČ „ZRUB“

Zrubový koláč je veľmi obľúbený. Aby to nebolo také ťažké, ako sa zdá, stačí použiť tento recept. Množstvo ingrediencií je minimálne.

Zloženie:

  • lístkové cesto – 450 g
  • zmäknuté maslo – 400 g
  • kondenzované mlieko – 1 plechovka
  • mletá káva – 2 lyžičky

Príprava:

  • Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky. Položíme ich na plech s papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 15 minút
  • Vymiešame zmäknuté maslo, tak aby sa vytvoril krém. Pridáme kondenzované mlieko a kávu, pokračujeme v šľahaní
  • Na stôl si rozložíme potravinovú fóliu v niekoľkých vrstvách. Vylejeme trochu krému, rozotrieme ho a položíme naň niekoľko tyčiniek. Na vrch dáme opäť krém, potom opäť položíme pár tyčiniek (pár si ich necháme na ozdobu)
  • Keď to máme, zabalíme to celé do rolky a vložíme do chladničky. Necháme to takto v chladničke asi 12 hodín
  • Odstránime fóliu a vyberieme koláč. Môžeme ho posypať rozdrobenými lístkovými tyčinkami
  • Takýto koláč sa dá pripraviť vopred, zmraziť a potom podávať.