Dobrá rada

Zdravé šalátové dresingy, ktoré dodajú každodenným jedlám sviežu chuť

604
0
Zdieľaj
Zdravé šalátové dresingy, ktoré dodajú každodenným jedlám sviežu chuť
Zdravé šalátové dresingy, ktoré dodajú každodenným jedlám sviežu chuť

Príprava zdravých a chutných dresingov uvedených v tomto článku vám zaberie len pár minút, ale vďaka nim môžete známym jedlám dať novú chuť.

Medovo horčicová omáčka

Dobrá vec na tejto omáčke je, že sa dá použiť ako hustý šalátový dresing aj na namáčanie krutónov a iných pochutín. Ak chcete niečo pikantnejšie, môžete použiť bežnú horčicu, ale je lepšie zvoliť dijonskú horčicu, ktorá má miernu štipľavosť, ale dáva jasnú chuť.

Ingrediencie:

  • 60 ml dijonskej horčice;
  • 60 ml olivového oleja;
  • 60 g gréckeho jogurtu;
  • 3 polievkové lyžice medu;
  • 1 citrón;
  • 1/2 čajovej lyžičky soli;

Príprava:

  1. Zmiešajte horčicu, maslo a jogurt.
  2. Med zohrejte vo vodnom kúpeli, kým sa nestane tekutým a nalejte ho do zmesi.
  3. Do zmesi vytlačíme malý citrón, pridáme soľ a korenie a dôkladne premiešame. Nechajte pol hodiny v chladničke, aby omáčka zhustla.

Dressing s jogurtom a bylinkami

Krása tohto dresingu spočíva v tom, že nie ste obmedzený na konkrétny súbor bylín a môžete ich meniť podľa nálady.

Ingrediencie:

  • 150 ml gréckeho jogurtu;
  • 100 g čerstvých bylín podľa chuti;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 1 citrón;
  • 1/2 čajovej lyžičky soli;
  • 1/2 lyžičky čierneho korenia

Príprava:

  1. Bylinky pomelieme mixérom. Aby vám dojem z dresingu nepokazili nevhodné príchute, môžete začať petržlenovou vňaťou, bazalkou a tymiánom. Nakrájajte cesnak.
  2. Jogurt nalejte do mixéra, pridajte cesnak, soľ a korenie a pretlačený citrón. Šľaháme do hladka.

Grécky vinaigrette

Tento dresing sa hodí do akýchkoľvek zeleninových šalátov, najmä do tých z gréckej kuchyne s prídavkom syra feta.

Ingrediencie:

  • 150 ml olivového oleja;
  • 30 ml červeného vínneho octu;
  • 3 čajové lyžičky sušeného oregana;
  • 1 lyžička sušeného cesnaku;
  • 1/2 lyžičky soli.

Príprava:

Suroviny vložte do mixéra alebo a dobre prešľahajte.

Chipotle omáčka

Tento medový dresing sa hodí do šalátov z čerstvej zeleniny, ako aj do mexických jedál. Hotovú omáčku možno vďaka octu skladovať v chladničke až dva týždne.

Ingrediencie:

  • 150 ml olivového oleja;
  • 50 ml červeného vínneho octu;
  • 2 polievkové lyžice medu;
  • 1 malá červená paprička jalapeňo alebo iná feferónka;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 1 limetka;
  • 1 čajová lyžička rasce;
  • 1 čajová lyžička oregana;
  • 1/2 čajovej lyžičky soli;

Príprava:

Med roztopte vo vodnom kúpeli a nalejte do mixéra. Dáme tam očistenú červenú papriku, pridáme olej, ocot, nasekaný cesnak, bylinky, soľ a korenie, vytlačíme limetku. Šľaháme do hladka.

Dresing z koriandra a limetky

Omáčka, ktorá vám pripomenie teplé obdobie počas dlhých zimných večerov a nevyžaduje exotické prísady. Tento dresing je obzvlášť dobrý so španielskym a mexickým jedlom.

Ingrediencie:

  • 2 limetky;
  • 100 g čerstvého koriandra;
  • 100 ml olivového oleja;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 1 čajová lyžička medu;
  • 1/2 lyžičky sušeného koriandra
  • 1/2 lyžičky soli.

Príprava:

Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri, vytlačíme limetkovú šťavu a vyšľaháme do hladka. Podávame vychladené so šalátom.

Omáčka so zázvorom a sezamovým olejom

Táto omáčka je dosť exotická a hodí sa k ázijským šalátom. Túto omáčku je možné použiť aj na namáčanie roliek do nej.

Ingrediencie:

  • 1 polievková lyžica sušeného zázvoru;
  • 2 polievkové lyžice sezamového oleja;
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky;
  • 2 polievkové lyžice ryžového octu;
  • 2 polievkové lyžice medu;
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 1 lyžička čili omáčky.

Príprava:

Cesnak nasekajte nadrobno alebo ho nasekajte v mixéri, potom vložte všetky ingrediencie do misy a dobre prešľahajte. Pre zdravší dresing zvoľte sójovú omáčku s najmenším množstvom soli. Mimochodom, vďaka zázvoru a octu sa dá táto omáčka skladovať až dva týždne aj pri izbovej teplote, no lepšie je dať ju do chladničky.