Dobrá rada

Nechce sa vám variť? Prinášame 3 tipy na zdravé a rýchle recepty

453
0
Zdieľaj
Nechce sa vám variť? Prinášame 3 tipy na zdravé a rýchle recepty

Toto je asi problém každej domácnosti. Čo uvariť, aby to chutilo a zároveň sme nestrávili celý deň pri hrncoch? Prinášame 3 super rýchle recepty, ktoré nezaťažia vaše žalúdky a ani peňaženky. A navyše, sú aj zdravé.

Krémové špenátové rizoto

Budeme potrebovať:

  • 250 g ryže
  • 500 g čerstvého alebo mrazeného špenátu
  • olivový olej
  • maslo
  • 1 cibuľa
  • 1 l zeleninového vývaru
  • parmezán
  • bazalka
  • soľ a mleté čierne korenie

Postup:

Nadrobno pokrájanú cibuľku jemne opečieme na oleji a troške masla do zlatista. Pridáme opláchnutý špenát, podlejeme vývarom a chvíľu povaríme. Následne pridáme ryžu, osolíme, okoreníme a postupne podlievame vývarom, až kým ryža nezmäkne a nezíska krémovú konzistenciu. Keď je ryža uvarená, vmiešame postrúhaný parmezán a trochu masla. Ozdobíme opäť trochou parmezánu a bazalkou.

Pappardelle s tekvicou hokkaido

Budeme potrebovať:

  • 1 cibuľa
  • 1 cuketa
  • ½ tekvice hokkaido
  • 400 g cestovín pappardelle
  • cherry paradajky
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku
  • olivový olej
  • maslo
  • soľ, mleté čierne korenie
  • sušený tymian
  • parmezán

Postup:

Na panvicu dáme olej a maslo. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľku a jemne orestujeme.

Cuketu a tekvicu nakrájame na menšie kocky a pridáme k orestovanej cibuli. Opekáme domäkka asi 7-8 minút. V druhom hrnci si zatiaľ uvaríme cestoviny. K zelenine pridáme paradajky prekrojené na polovice a paradajkový pretlak. Zalejeme asi 1 dcl vody. Osolíme, okoreníme a pridáme trochu tymianu. Uvarené cestoviny scedíme a pridáme k omáčke. Poriadne premiešame a môžeme servírovať. Na hotové cestoviny pridáme parmezán a môžeme jesť.

Cviklové halušky s jogurtom

Budeme potrebovať:

  • 1 uvarenú cviklu
  • 2 vajíčka

soľ

150 g hladkej špaldovej múky

biely jogurt alebo ricottu

Postup:

Cviklu je dobré mať uvarenú vopred. Necháme ju vychladnúť a rozmixujeme ponorným mixérom. Vznikne cviklové pyré. Zmiešame ho s 2 vajíčkami. Osolíme. Následne pridávame múku tak, aby vzniklo cesto haluškovej konzistencie. Ak je cesto príliš husté, zriedime ho s vodou. Potom varíme ako klasické halušky. Necháme zovrieť vodu a keď sa varí, stíšime plameň a hádžeme do nej halušky. Varíme ich cca 10 minút a podávame s kvalitným jogurtom alebo s ricottou.